Удон с Телешко в Пикантен Сос
60% автентично · Азиатска фюжън
Креативна интерпретация с добавена пикантност. Телешкото и удон нудлите се комбинират със сос на основата на чили и други азиатски подправки.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Удон нудли400 г
- Телешко месо (нарязано на тънки ивици)300 г
- Соев сос4 с.л.
- Чили паста (напр. Гочуджанг или Сирача)1-2 с.л. (според вкуса)
- Ориз оцет1 с.л.
- Мед или кафява захар1 ч.л.
- Чесън (смлян)2 скилидки
- Джинджифил (пресен, настърган)1 ч.л.
- Сусамово олио1 с.л.
- Олио за готвене2 с.л.
- Пресни люти чушки (нарязани, за гарнитура)по желание
- Пресни кориандър (нарязан, за гарнитура)по желание
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Пригответе соса: в купа смесете соевия сос, чили пастата, оризовия оцет, меда/захарта, чесъна, джинджифила и сусамовото олио. Разбъркайте добре.
- 2
Загрейте олиото в тиган или уок на силен огън. Запържете телешкото месо до златисто. Подправете със сол и черен пипер. Извадете месото.
- 3
В същия тиган добавете приготвения сос. Оставете да заври и гответе за 1-2 минути, докато леко се сгъсти.
- 4
Добавете сварените удон нудли и запърженото телешко месо в тигана със соса. Разбъркайте добре, за да се покрият нудлите и месото със соса.
- 5
Гответе още 1-2 минути, докато всичко се загрее добре.
- 6
Сервирайте в купички, гарнирани с нарязани пресни люти чушки и кориандър, ако използвате.
