720 минвреме
Леснотрудност
4Порции
—Рейтинг
Бърза Боза
70% автентично · Българска
Опростена версия на бозата, която използва брашно вместо просо за по-бърза подготовка. Запазва характерния вкус, но е с по-лека текстура.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пшенично брашно200 гр
- Вода1.5 л
- Захар80 гр
- Мая1/2 ч.л.
- Лимонов сок1 с.л.
Стъпки
- 1
Размийте брашното в малко студена вода до гладка кашичка.
- 2
Загрейте останалата вода и бавно добавете брашнената смес, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти като крем. Варете 2-3 минути.
- 3
Охладете до стайна температура.
- 4
Разтворете маята в малко хладка вода и я добавете към сместа. Разбъркайте.
- 5
Оставете да ферментира за 12-24 часа на стайна температура.
- 6
Добавете захарта и лимоновия сок. Разбъркайте добре.
- 7
Охладете преди сервиране.
