Чорба от праз с бекон и сметана
60% автентично · Българска (модерна)
Иновативна версия на чорбата от праз, която добавя опушен вкус от бекон и кремообразна текстура от сметана.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Праз400 гр
- Бекон100 гр
- Картофи1 бр
- Лук1/2 глава
- Масло30 гр
- Течна сметана100 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода1 л
- Лук (зелен)за гарнитура
Стъпки
- 1
Нарежете праза на колелца, лука на ситно, а бекона на кубчета.
- 2
В тенджера разтопете маслото и запържете бекона до хрупкавост. Извадете бекона и оставете мазнината.
- 3
В същата мазнина задушете праза и лука до омекване.
- 4
Добавете нарязания на кубчета картоф и водата.
- 5
Оставете да заври и варете до омекване на картофа (около 20 минути).
- 6
Пасирайте супата до гладкост с пасатор.
- 7
Върнете на котлона, добавете течната сметана и затоплете, без да ври.
- 8
Подправете със сол и черен пипер.
- 9
Сервирайте гореща, поръсена с хрупкавия бекон и нарязан зелен лук.
