Класически компот от праскови
Традиционно ястие · Българска
Традиционен български компот от праскови, приготвен с цели или нарязани праскови, захарен сироп и ароматни подправки. Перфектен за освежаване.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Праскови1 кг
- Захар200-300 г (на вкус)
- Вода1.5 л
- Канелена пръчица1 бр.
- Карамфил2-3 бр.
Стъпки
- 1
Измийте прасковите добре. Ако желаете, можете да ги обелите и да ги разрежете на половинки или на четвъртинки, като отстраните костилката. За по-автентичен вид, можете да ги оставите цели, ако са по-малки.
- 2
В тенджера сипете водата и захарта. Добавете канелената пръчица и карамфила. Загрейте на умерен огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори напълно и сиропът заври.
- 3
Внимателно поставете подготвените праскови в горещия сироп.
- 4
Намалете котлона и оставете компота да къкри леко за около 20-30 минути, или докато прасковите омекнат, но запазят формата си. Времето зависи от зрелостта на прасковите.
- 5
Свалете от огъня и оставете компота да се охлади напълно. Най-добре е да престои няколко часа или цяла нощ в хладилник, за да се смесят ароматите.
- 6
Сервирайте компота студен, като може да добавите няколко от плодовете в купичка или чаша.
