Класически компот от сливи
Традиционно ястие · Българска
Традиционен български компот от сливи, приготвен с цели плодове, захар и вода, често подправен с канела или ванилия за допълнителен аромат. Сервира се охладен като освежаващ десерт или напитка.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Сливи1 кг
- Захар200-300 г (на вкус)
- Вода1.5 л
- Канела (пръчка)1 бр.
- Ванилия (екстракт или шушулка)1 ч.л. или 1/2 шушулка
Стъпки
- 1
Измийте сливите добре. Ако желаете, можете да ги разрежете наполовина и да извадите костилките, но цели плодове са по-традиционни.
- 2
В голяма тенджера смесете водата и захарта. Добавете пръчката канела и ванилията.
- 3
Загрейте сместа на умерен огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори напълно. Оставете да заври.
- 4
Внимателно добавете сливите в кипящия сироп.
- 5
Намалете котлона и оставете компота да къкри леко за около 20-30 минути, или докато сливите омекнат, но запазят формата си.
- 6
Отстранете от огъня и оставете компота да се охлади напълно. Най-добре е да престои няколко часа или една нощ в хладилник, за да се смесят ароматите.
- 7
Сервирайте охладен, като можете да добавите няколко от сварените сливи във всяка чаша или купа.
