1200 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Габровски пестил с дюли и мед
80% автентично · Българска
Регионална вариация на Габровски пестил, използваща ароматни дюли и мед за по-богат вкус и аромат.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Дюли1 кг
- Орехи150 г
- Мед150 г
- Лимонов сок1 с.л.
- Вода100 мл
Стъпки
- 1
Обелете, почистете и нарежете дюлите. Сварете ги с водата до пълно омекване.
- 2
Пасирайте сварените дюли до гладко пюре.
- 3
Добавете меда и лимоновия сок към пюрето и разбъркайте добре.
- 4
Разстелете пюрето на тънък слой върху тава, покрита с хартия за печене.
- 5
Поръсете с нарязани орехи.
- 6
Изсушете на слънце или във фурна на ниска температура (около 50-60°C) докато пестилът стане еластичен.
- 7
Нарежете на парчета и сервирайте.
