Дамски каприз с шоколадов крем
60% автентично · Българска
Иновативна версия на класическия десерт, обогатена с богат шоколадов крем за по-интензивен вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Яйца6 бр.
- Захар2 ч.ч.
- Брашно2 ч.ч.
- Бакпулвер1 пакетче
- Ванилия1 ч.л.
- Прясно мляко700 мл.
- Жълтъци6 бр.
- Царевично нишесте4 с.л.
- Черен шоколад (70% какао)150 г.
- Масло100 г.
- Захар за сиропа1 ч.ч.
- Вода за сиропа1 ч.ч.
- Лимонов сок1 с.л.
- Пресни малиниза украса
- Шоколадови стърготиниза украса
- Солщипка
- Черен пиперщипка
Стъпки
- 1
Пригответе блатовете както в класическата рецепта.
- 2
За шоколадовия крем загрейте млякото. Разбийте жълтъците със захарта и нишестето. Добавете малко от млякото, разбъркайте и върнете в тенджерата. Варете до сгъстяване.
- 3
Разтопете черния шоколад на водна баня. Добавете го към горещия крем заедно с маслото и ванилията. Разбъркайте до гладка смес. Оставете да изстине.
- 4
Пригответе сиропа от захар, вода и лимонов сок. Оставете да изстине.
- 5
Разрежете блатовете, напоете ги със сиропа и ги слепете с шоколадовия крем.
- 6
Украсете тортата с шоколадови стърготини и пресни малини.
