150 минвреме
Среднотрудност
8Порции
—Рейтинг
Торта Павлова с Лимонов Крем и Плодове
85% автентично · Модерна
Вариация на торта Павлова с добавен цитрусов привкус от лимонов крем, комбиниран с класическата меренг и пресни плодове.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- яйчени белтъци4 големи
- кристална захар200 г
- царевично нишесте1 ч.л.
- бял винен оцет1 ч.л.
- екстракт от ванилия1 ч.л.
- яйца2 големи
- захар150 г
- лимонов сок100 мл
- лимонова кора1 с.л.
- масло75 г
- течна сладкарска сметана200 мл
- пресни плодове (боровинки, малини)по желание
- солщипка
Стъпки
- 1
Пригответе меренгата както в класическата рецепта и печете.
- 2
За лимоновия крем: разбийте яйцата и захарта в купа. Добавете лимоновия сок и кора. Гответе на водна баня, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти.
- 3
Свалете от котлона и добавете маслото, като бъркате до пълно разтваряне. Охладете напълно.
- 4
Разбийте сладкарската сметана до меки върхове.
- 5
Сглобяване: Поставете охладената меренг върху чиния. Напълнете вдлъбнатината с лимоновия крем, след което отгоре добавете битата сметана.
- 6
Гарнирайте с пресни плодове.
