Класически кошнички с крем
Традиционно ястие · Българска
Традиционни маслени кошнички, пълни с богат крем от яйца и мляко, украсени с плодове.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- брашно250 г
- масло125 г
- пудра захар50 г
- яйце1 бр.
- мляко400 мл
- захар100 г
- царевично нишесте30 г
- ванилия1 ч.л.
- солщипка
- пресни плодове за украсапо желание
Стъпки
- 1
За тестото: смесете брашното, студеното масло на кубчета, пудрата захар и щипка сол. Разтрийте с пръсти до трохи. Добавете яйцето и омесете меко тесто. Увийте в стреч фолио и оставете в хладилник за 30 минути.
- 2
Разточете тестото и с него покрийте намазнени формички за тарталети. Набодете дъното с вилица.
- 3
Изпечете кошничките на 180°C за около 15-20 минути, до златисто. Охладете напълно.
- 4
За крема: загрейте млякото почти до кипене. В купа разбийте яйцето със захарта и нишестето. Постепенно добавете горещото мляко при непрекъснато бъркане.
- 5
Върнете сместа в тенджерата и варете на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато кремът се сгъсти. Добавете ванилията.
- 6
Охладете крема, като го покриете със стреч фолио директно върху повърхността, за да не хване коричка.
- 7
Напълнете охладените кошнички с крема и украсете с пресни плодове.
