Супа от печени чушки с пушено месо и крутони
60% автентично · Балканска фюжън
По-богата и засищаща версия на супата, с добавен аромат на пушено месо и хрупкави крутони за текстура.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Червени чушки1 кг
- Бекон100 г
- Лук1 глава
- Чесън2 скилидки
- Пилешки бульон1 л
- Хляб (за крутони)2 филии
- Олио2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Изпечете чушките, обелете ги и ги почистете от семките.
- 2
Нарежете бекона на малки кубчета и го запържете до хрупкавост. Отстранете го от тигана, като оставите мазнината.
- 3
В същата мазнина задушете нарязаните лук и чесън до омекване.
- 4
Добавете пасираните чушки и пилешкия бульон. Оставете да заври и варете 15 минути.
- 5
Подправете със сол и черен пипер. Пасирайте супата до гладкост.
- 6
Нарежете хляба на кубчета и ги запечете във фурната или в тиган до златисто за крутони.
- 7
Сервирайте супата гореща, гарнирана с хрупкавия бекон и крутоните.
