Класическо Пиле с тиквички
Традиционно ястие · Българска
Традиционно българско ястие, приготвено от сочно пилешко месо и свежи тиквички, задушени до съвършенство с ароматни подправки.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешко месо (бутчета или гърди)500 гр.
- Тиквички2 средни
- Лук1 глава
- Морков1 бр.
- Чушка (зелена или червена)1 бр.
- Домат (пресен или консерва)200 гр.
- Олио или зехтин3 с.л.
- Червен пипер1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Вода или пилешки бульон200 мл.
- Магданоз (за гарнитура)няколко стръка
Стъпки
- 1
Нарежете пилешкото месо на хапки. Посолете и поръсете с черен пипер.
- 2
Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера. Запържете пилешкото месо до златисто.
- 3
Добавете нарязания лук и настъргания морков. Гответе до омекване.
- 4
Нарежете тиквичките и чушката на кубчета. Добавете ги към месото.
- 5
Добавете нарязания домат (или доматено пюре/сос). Разбъркайте.
- 6
Поръсете с червен пипер. Разбъркайте добре.
- 7
Налейте водата или бульона. Оставете да заври.
- 8
Намалете котлона, покрийте с капак и оставете да къкри около 30-40 минути, или докато месото и зеленчуците омекнат напълно.
- 9
Опитайте и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.
- 10
Сервирайте горещо, поръсено с пресен магданоз.
