210 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Горнооряховско гърне с агнешко и билки
60% автентично · Българска
Регионална вариация на Горнооряховско гърне, използваща крехко агнешко месо и ароматни билки за по-богат и комплексен вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Агнешко месо (плешка или бут)700 гр
- Картофи250 гр
- Пащърнак150 гр
- Лук150 гр
- Чесън3-4 скилидки
- Домати (нарязани)150 гр
- Червен пипер1 ч.л.
- Черен пипер1/2 ч.л.
- Солна вкус
- Вода или агнешки бульон250 мл
- Зехтин40 мл
- Прясна мащерка2 стръка
- Прясна розмарин1 стрък
- Магданоз (за гарнитура)няколко стръка
Стъпки
- 1
Нарежете агнешкото месо на парчета. Почистете и нарежете зеленчуците.
- 2
В глинено гърне или тенджера, смесете месото, зеленчуците, нарязания чесън и доматите.
- 3
Добавете червения пипер, сол, черен пипер, зехтин и билките (мащерка и розмарин).
- 4
Налейте бульона или водата. Разбъркайте добре.
- 5
Покрийте и печете в загрята фурна на 170°C за около 3 - 3.5 часа, или докато агнешкото стане много крехко.
- 6
Сервирайте горещо, поръсено с пресен магданоз.
