Пилешки воденички с масло, гъби и сметана
60% автентично · Българска с европейски привкус
Креативна вариация на класическото ястие, обогатено с кремообразен сос от сметана и ароматни гъби. Идеално за по-специален обяд или вечеря.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешки воденички500 гр
- Масло80 гр
- Гъби (печурки)200 гр
- Лук1 глава
- Чесън3 скилидки
- Течна сметана (30% масленост)200 мл
- Прясна мащерка1 стрък
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Пресни магданозза гарнитура
Стъпки
- 1
Почистете добре пилешките воденички.
- 2
Загрейте половината от маслото в дълбок тиган на среден огън. Добавете воденичките и ги запържете за около 10 минути, докато започнат да добиват златист цвят.
- 3
Извадете воденичките от тигана и ги оставете настрана.
- 4
В същия тиган добавете останалото масло. Запържете ситно нарязания лук до златисто, около 5 минути.
- 5
Добавете нарязаните гъби и гответе, докато омекнат и пуснат водата си, около 7-10 минути.
- 6
Добавете нарязания чесън и стръка мащерка. Гответе още 1-2 минути, докато чесънът пусне аромата си.
- 7
Върнете воденичките в тигана. Налейте течната сметана. Разбъркайте добре.
- 8
Намалете котлона и оставете соса да къкри леко за около 15-20 минути, докато воденичките омекнат напълно и сосът се сгъсти. Разбърквайте от време на време.
- 9
Подправете със сол и черен пипер на вкус. Отстранете стръка мащерка.
- 10
Сервирайте горещо, поръсено с пресен нарязан магданоз.
