Традиционно свинско с ябълки и лук
Традиционно ястие · Българска
Класическо българско ястие, което съчетава крехко свинско месо с ароматни ябълки и карамелизиран лук, печено до златисто.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Свинско месо (плешка или бут)800 гр
- Ябълки (кисели сортове)3 бр
- Лук2 глави
- Олио или свинска мас3 с.л.
- Червен пипер1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Вода100 мл
Стъпки
- 1
Нарежете свинското месо на хапки с размер около 3-4 см.
- 2
Обелете и нарежете лука на полумесеци, а ябълките на дебели резени, като отстраните сърцевината.
- 3
В дълбок тиган или тенджера загрейте мазнината и запържете месото до златисто от всички страни.
- 4
Добавете лука и го задушете до омекване и леко карамелизиране.
- 5
Поръсете с червен и черен пипер, разбъркайте.
- 6
Добавете ябълките и водата. Посолете на вкус.
- 7
Прехвърлете всичко в тава за печене.
- 8
Покрийте с фолио и печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 60-70 минути, или докато месото омекне.
- 9
Махнете фолиото през последните 10-15 минути, за да се запече леко.
