Боб с Бамя Плакия с Червени Чушки и Маслини
80% автентично · Българска
Вариация на класическата плакия, обогатена с печени червени чушки и ароматни маслини, които добавят допълнителна дълбочина и средиземноморски привкус към традиционното ястие.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Бял боб (сух)300 г
- Бамя (пресни или замразени)300 г
- Лук1 глава
- Червени чушки2 бр.
- Маслини (без костилки)100 г
- Доматен сос300 г
- Олио70 мл
- Чубрица1 ч.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Водаспоред нуждите
Стъпки
- 1
Накиснете и сварете боба до полуготовност, както в традиционната рецепта.
- 2
Изпечете червените чушки, обелете ги и ги нарежете на едри парчета.
- 3
Нарежете лука на ситно и го запържете в олиото до златисто.
- 4
Добавете доматения сос, чубрицата, солта и черния пипер. Разбъркайте.
- 5
Прибавете отцедения боб, парчетата печени чушки и маслините. Разбъркайте.
- 6
Почистете и нарежете бамята. Добавете я към сместа.
- 7
Добавете малко вода, ако е необходимо, разбъркайте и печете в загрята фурна на 180°C за около 40-50 минути, докато бамята омекне и вкусовете се смесят.
- 8
Сервирайте горещо.
