120 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Традиционни свински уши на скара
Традиционно ястие · Българска
Класическа рецепта за свински уши, мариновани и изпечени на скара до златисто и хрупкавост. Перфектно мезе за бира или ракия.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Свински уши4 бр.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Олио50 мл.
- Червен пипер1 ч.л.
- Чубрица1 ч.л.
- Лимон1/2 бр.
- Магданозза украса
Стъпки
- 1
Измийте добре свинските уши и ги сварете в подсолена вода до омекване (около 1-1.5 часа).
- 2
Извадете ги от водата и ги оставете да се охладят леко.
- 3
В купа смесете олиото, червения пипер, чубрицата, сол и черен пипер.
- 4
Намажете ушите с получената марината.
- 5
Загрейте скарата.
- 6
Изпечете ушите на скара от двете страни до златисто и хрупкавост.
- 7
Сервирайте горещи, поръсени с пресен магданоз и с резен лимон.
