Агнешко с лапад и кисело мляко (по-богато)
85% автентично · Българска
Вариация на класическото ястие, обогатена с добавено кисело мляко в самия сос за по-кремообразна текстура и лека киселинност.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Агнешко месо700 гр
- Пресeн лапад450 гр
- Лук1.5 глави
- Олио40 мл
- Кисело мляко (пълномаслено)200 гр
- Яйце1 бр
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода150 мл
- Джоджен (сушен)0.5 ч.л.
Стъпки
- 1
Нарежете агнешкото месо на хапки.
- 2
Запържете месото в олиото до златисто.
- 3
Добавете нарязания лук и задушете.
- 4
Измийте и нарежете лапада.
- 5
Добавете лапада към месото и гответе, докато омекне.
- 6
Налейте водата, подправете със сол, пипер и джоджен.
- 7
Покрийте и оставете да къкри около 1 час, докато месото е почти готово.
- 8
В купа разбийте киселото мляко с яйцето.
- 9
Бавно добавете няколко лъжици от горещия сос към млечната смес, като бъркате непрекъснато, за да темперирате.
- 10
Изсипете темперираната смес обратно в тенджерата, като бъркате.
- 11
Гответе още 5-10 минути на слаб огън, без да ври, докато сосът се сгъсти.
- 12
Сервирайте горещо.
