Традиционно свинско с картофи
Традиционно ястие · Българска
Класическо българско ястие, приготвено от крехко свинско месо и ароматни картофи, задушени до съвършенство.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Свинско месо (плешка или бут)500 г
- Картофи600 г
- Лук1 глава
- Моркови1 бр.
- Чушка (зелена или червена)1 бр.
- Доматен сос или пасирани домати100 г
- Червен пипер1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Олио или зехтин3 с.л.
- Водаоколо 300 мл
- Магданоз (за поръсване)няколко стръка
Стъпки
- 1
Нарежете свинското месо на хапки. Обелете и нарежете картофите, лука, морковите и чушката на кубчета.
- 2
В дълбок тиган или тенджера загрейте олиото и запържете месото до златисто.
- 3
Добавете нарязания лук и моркови и гответе до омекване.
- 4
Прибавете чушката, картофите, доматения сос и червения пипер. Разбъркайте добре.
- 5
Подправете със сол и черен пипер.
- 6
Налейте водата, така че да покрие продуктите. Оставете да заври, след което намалете котлона, покрийте с капак и оставете да къкри около 60-70 минути, или докато месото и картофите омекнат напълно.
- 7
Сервирайте ястието горещо, поръсено с пресен магданоз.
