100 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Свинско с картофи и гъби по селски
80% автентично · Българска
Регионален вариант с добавени гъби и малко повече подправки за по-богат вкус, приготвено в глинен съд.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Свинско месо (плешка)500 г
- Картофи500 г
- Гъби (печурки или диви)200 г
- Лук1 глава
- Чесън3-4 скилидки
- Червен пипер1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Олио3 с.л.
- Вода или бульон250 мл
- Мащерка или чубрица1 ч.л.
Стъпки
- 1
Нарежете свинското месо, картофите, гъбите и лука на едри парчета.
- 2
В глинен съд (гювеч) или дълбок тиган загрейте олиото и запържете месото до златисто.
- 3
Добавете лука и гответе до омекване.
- 4
Прибавете картофите, гъбите, нарязания чесън, червения пипер, солта, черния пипер и подправките. Разбъркайте добре.
- 5
Налейте водата или бульона.
- 6
Покрийте съда с капак или фолио и печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 70-80 минути, или докато месото и картофите станат много крехки.
- 7
Сервирайте горещо, директно от глинения съд.
