Традиционно свинско с ориз
Традиционно ястие · Българска
Класическо българско ястие, приготвено с крехко свинско месо, ориз и ароматни зеленчуци, задушени до перфектна готовност. Идеално за семеен обяд или вечеря.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Свинско месо (плешка или бут)500 г
- Ориз (кръгъл или дългозърнест)2 ч.ч.
- Лук1 глава
- Моркови2 бр.
- Чушка (зелена или червена)1 бр.
- Доматен сос или пасирани домати100 мл
- Олио или зехтин4 с.л.
- Червен пипер1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Вода или бульон4 ч.ч.
- Магданоз (за украса)няколко стръка
Стъпки
- 1
Нарежете свинското месо на хапки. Запържете го в загрятото олио до златисто.
- 2
Добавете нарязания лук, моркови и чушка. Гответе до омекване на зеленчуците.
- 3
Прибавете ориза, червения пипер, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- 4
Добавете доматения сос и разбъркайте.
- 5
Залейте с водата или бульона. Оставете да заври.
- 6
Прехвърлете сместа в тава. Покрийте с фолио и печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40-50 минути, или докато оризът поеме течността и месото омекне.
- 7
Махнете фолиото и запечете за още 10-15 минути до златиста коричка.
- 8
Поръсете с пресен магданоз преди сервиране.
