60 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Класическо свинско с гъби
Традиционно ястие · Българска
Традиционно българско ястие от крехко свинско месо, задушено с ароматни гъби, лук и подправки. Сервира се горещо, често с гарнитура от ориз или картофено пюре.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Свинско месо (плешка или бут)500 г
- Печурки (или други горски гъби)300 г
- Лук2 глави
- Чесън2 скилидки
- Бяло вино100 мл
- Доматено пюре2 с.л.
- Мащерка1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Олио или масло3 с.л.
- Вода или бульон200 мл
Стъпки
- 1
Нарежете свинското месо на хапки и го запържете в мазнината до златисто.
- 2
Добавете нарязания лук и го задушете до омекване.
- 3
Прибавете нарязаните гъби и чесън, и гответе още 5-7 минути.
- 4
Добавете доматеното пюре, мащерка, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- 5
Налейте бялото вино и оставете алкохолът да се изпари.
- 6
Добавете водата или бульона, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за около 30-40 минути, докато месото омекне.
- 7
Сервирайте горещо.
