Класически свински джолан на фурна
Традиционно ястие · Българска
Традиционен български свински джолан, изпечен бавно до перфектна хрупкава коричка и крехко месо, подправен с класически билки и зеленчуци.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Свински джолани4 бр.
- Моркови2 бр.
- Картофи4 бр.
- Лук1 глава
- Чесън4 скилидки
- Бира200 мл.
- Червен пипер1 ч.л.
- Чубрица1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Олио2 с.л.
Стъпки
- 1
Измийте добре свинските джолани. Направете плитки разрези по кожата.
- 2
Овкусете джоланите със сол, черен пипер, червен пипер и чубрица. Натъркайте добре.
- 3
Обелете и нарежете морковите, картофите и лука на едри парчета. Обелете скилидките чесън.
- 4
В тава за печене подредете зеленчуците и чесъна. Полейте с олио.
- 5
Поставете джоланите върху зеленчуците.
- 6
Налейте бирата в тавата.
- 7
Покрийте тавата с алуминиево фолио.
- 8
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 2 часа, или докато месото омекне.
- 9
Махнете фолиото и печете още 30 минути, докато кожата стане хрупкава и златиста.
- 10
Извадете от фурната, оставете да почине за 10 минути преди сервиране.
