Свински джолан на фурна с горчица и билки
80% автентично · Българска
Ароматен свински джолан, маринован с дижонска горчица и свежи билки, изпечен до съвършенство.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Свински джолани4 бр.
- Дижонска горчица4 с.л.
- Прясна мащерка2 стръка
- Прясна розмарин1 стрък
- Чесън3 скилидки
- Зехтин3 с.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
Стъпки
- 1
Направете разрези по кожата на джоланите. Овкусете със сол и черен пипер.
- 2
В купа смесете дижонската горчица, нарязаните пресни билки, пресования чесън и зехтина.
- 3
Намажете джоланите обилно с горчичената смес.
- 4
Оставете да се мариноват поне 30 минути на стайна температура или няколко часа в хладилник.
- 5
Поставете джоланите в тава за печене.
- 6
Печете в предварително загрята фурна на 190°C за около 2 часа и 30 минути, или докато месото стане много крехко и кожата хрупкава.
- 7
Ако кожата не е достатъчно хрупкава, увеличете температурата до 220°C за последните 10-15 минути.
- 8
Оставете да почине преди сервиране.
