Сач със свинско, гъби и пикантна марината
70% автентично · Българска с вариации
Ароматен сач със свинско месо, мариновано в пикантна смес, с добавени гъби и зеленчуци за по-богат вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Свинско месо (бут)600 гр
- Гъби (печурки)300 гр
- Лук1 глава
- Чесън4 скилидки
- Люти чушки (сушени или пресни)1-2 бр.
- Червен пипер1 с.л.
- Ким1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Зехтин4 с.л.
- Лют сос (например Шрирача)1 ч.л. (по желание)
- Кориандър (пресен, за украса)няколко стръка
Стъпки
- 1
Нарежете свинското месо на хапки. В купа смесете 2 с.л. зехтин, накълцан чесън, натрошени люти чушки, червен пипер, ким, сол и черен пипер. Добавете месото и разбъркайте добре. Оставете да се маринова поне 30 минути.
- 2
Нарежете лука на полумесеци, а гъбите на едро.
- 3
Загрейте сача с останалия зехтин. Добавете маринованото месо и запържете от всички страни.
- 4
Добавете лука и гъбите. Гответе, като разбърквате често, докато зеленчуците и гъбите омекнат и месото е напълно готово.
- 5
Ако използвате, добавете лютия сос и разбъркайте.
- 6
Сервирайте горещо, поръсено с пресен кориандър.
