150 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Друсан Кебап с Телешко и Гъби
60% автентично · Българска (модерна интерпретация)
Иновативна версия на друсан кебап, която замества свинското с телешко и добавя гъби за различен вкусов профил.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Телешко месо (бут)700 гр
- Гъби (печурки)200 гр
- Лук1.5 глави
- Чушки (червени)1 бр.
- Домати (пасирани)200 гр
- Червен пипер1.5 с.л.
- Мащерка (сушена)1 ч.л.
- Чесън2 скилидки
- Мазнина (зехтин)40 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода или бульон250 мл
Стъпки
- 1
Нарежете телешкото месо на кубчета.
- 2
Запържете месото в зехтина до златисто.
- 3
Добавете нарязания лук и чушка, гответе до омекване.
- 4
Прибавете нарязаните гъби и гответе още 5 минути.
- 5
Добавете пасираните домати, червения пипер, мащерка и счукан чесън.
- 6
Налейте вода или бульон, подправете със сол и черен пипер.
- 7
Покрийте и оставете да къкри на слаб огън за около 2-2.5 часа, докато месото стане много крехко.
- 8
Сервирайте горещ, поръсен с пресни подправки.
