45 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Класически пържени кюфтета
Традиционно ястие · Българска
Традиционни български пържени кюфтета, приготвени от прясно смляно месо, подправено с лук, подправки и яйце, оформени и изпържени до златисто кафяво.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Смес от прясно смляно свинско и телешко месо800 гр
- Лук1 глава, ситно нарязан
- Яйце1 бр
- Черен пипер1 ч.л.
- Сол1 ч.л.
- Чубрица1 ч.л.
- Сода бикарбонат1/2 ч.л.
- Олио за пърженеоколо 200 мл
Стъпки
- 1
В купа смесете смляното месо, ситно нарязания лук, яйцето, солта, черния пипер, чубрицата и содата бикарбонат.
- 2
Омесете добре сместа, докато стане хомогенна.
- 3
Оформете кюфтета с желаната големина и дебелина.
- 4
Загрейте олиото в дълбок тиган на средно силен огън.
- 5
Изпържете кюфтетата от двете страни до златисто кафяво и хрупкава коричка (около 5-7 минути на страна).
- 6
Извадете готовите кюфтета върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
