150 минвреме
Среднотрудност
5Порции
—Рейтинг
Кървавица с кисело зеле
80% автентично · Българска
Регионална вариация на кървавица, печена заедно с кисело зеле, което ѝ придава уникален аромат и вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Кървавица (домашно приготвена или качествена готова)700 г
- Кисело зеле (глава)1 бр.
- Лук1 глава
- Морков1 бр.
- Свинска мас или олио3 с.л.
- Черен пипер на зърна1 ч.л.
- Дафинов лист2 бр.
- Вода или бульон100 мл
- Солна вкус
Стъпки
- 1
Нарежете киселото зеле на тънки ивици. Ако е много кисело, изплакнете го леко.
- 2
Нарежете лука на полумесеци и настържете моркова.
- 3
В тава или глинен съд, задушете лука и моркова в мазнината.
- 4
Добавете киселото зеле, черния пипер на зърна и дафиновия лист. Разбъркайте.
- 5
Подредете кървавиците върху зелето.
- 6
Налейте водата или бульона.
- 7
Покрийте съда с капак или фолио и печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 1.5 - 2 часа, или докато кървавицата е готова и зелето е меко.
- 8
Сервирайте горещо.
