Традиционно агнешко с картофи на фурна
Традиционно ястие · Българска
Класическо българско ястие, приготвено с крехко агнешко месо и ароматни картофи, печени бавно на фурна до златисто. Идеално за празнична трапеза.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Агнешко месо (бута или плешка)1 кг
- Картофи1 кг
- Моркови2 бр.
- Лук2 глави
- Чесън4-5 скилидки
- Червен пипер1 с.л.
- Чубрица1 ч.л.
- Мащерка1 ч.л.
- Дафинов лист2 бр.
- Олио или зехтин100 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода или бульон200 мл
Стъпки
- 1
Нарежете агнешкото месо на порционни парчета. Обелете и нарежете картофите, морковите и лука на едри парчета.
- 2
В голяма тава или глинен съд, смесете месото и зеленчуците. Добавете нарязания чесън.
- 3
Поръсете с червен пипер, чубрица, мащерка, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- 4
Добавете дафиновите листа и налейте олиото и водата/бульона.
- 5
Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 2 часа, или докато месото омекне.
- 6
Махнете фолиото през последните 20-30 минути, за да се запече ястието.
- 7
Сервирайте горещо.
