Традиционен шаран на фурна с кореноплодни зеленчуци
Традиционно ястие · Българска
Класическа рецепта за сочен шаран, изпечен на фурна с ароматни кореноплодни зеленчуци и билки. Перфектното ястие за празничната трапеза.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Шаран1.5 кг
- Моркови2 бр.
- Пащърнак1 бр.
- Картофи300 г
- Лук1 глава
- Чесън4 скилидки
- Лимон1 бр.
- Прясна мащерка2 стръка
- Прясна чубрица2 стръка
- Зехтин4 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Почистете шарана добре и го нарежете на порции или го оставете цял.
- 2
Обелете и нарежете морковите, пащърнака и картофите на едри парчета. Лукът нарежете на полумесеци, а чесъна оставете цял или го нарежете на едро.
- 3
В тава за печене разбъркайте зеленчуците със зехтин, сол, черен пипер, мащерка и чубрица.
- 4
Поставете шарана върху зеленчуците. Овкусете рибата със сол и черен пипер. Напълнете коремната кухина на рибата с резени лимон и скилидки чесън.
- 5
Добавете около 100 мл вода на дъното на тавата.
- 6
Печете в предварително загрята на 180°C фурна за около 45-60 минути, или докато рибата е готова и зеленчуците са омекнали и златисти.
- 7
Сервирайте горещо, гарнирано с пресни билки.
