Класическа салата от печени чушки и сирене
Традиционно ястие · Българска
Традиционна българска салата от запечени на огън или във фурна чушки, натрошено сирене, чесън и олио. Класика за всяка трапеза.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Червени чушки500 гр
- Сирене200 гр
- Чесън2-3 скилидки
- Олио (слънчогледово)4-5 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперщипка
- Магданоз (за украса)няколко стръка
Стъпки
- 1
Изпечете чушките на скара, във фурна или на котлон докато люспата им се обгори. Поставете ги в найлонов плик или купа и покрийте, за да се задушат и обелят по-лесно.
- 2
Обелете охладените чушки, почистете ги от семките и ги нарежете на ивици или парчета.
- 3
Натрошете сиренето в купа.
- 4
Добавете нарязаните чушки към сиренето.
- 5
Пресовайте или нарежете на ситно чесъна и го добавете към салатата.
- 6
Овкусете със сол (ако сиренето не е достатъчно солено) и черен пипер.
- 7
Залейте с олиото и разбъркайте внимателно.
- 8
Оставете салатата да престои поне 30 минути в хладилник, за да се смесят вкусовете.
- 9
Сервирайте, поръсена с нарязан пресен магданоз.
