Традиционни ястия

Традиционна българска супа от грах, приготвена с пушени свински ребра и зеленчуци, за плътен и наситен вкус.

Сух зелен грах · Пушени свински ребра · Лук · Моркови

Класическа българска чорба от кисело зеле, приготвена с пушек и ароматни подправки. Богата и засищаща, идеална за студените дни.

Кисело зеле · Пушени свински ребра · Ориз · Моркови

Класическа българска пача чорба, приготвена свински крачета и подправки, за богата и засищаща супа.

Свински крачета · Вода · Сол · Черен пипер

Класически български лучник, приготвен с домашно тесто и обилно количество карамелизиран лук, печен до златисто. Това е автентичната рецепта, която носи вкуса на дома.

брашно · кисело мляко · яйца · олио

Вариация на пляска с праз, обогатена с ароматна чубрица за допълнителен вкус.

брашно · кисело мляко · сода бикарбонат · сол

Класическо ашуре, приготвено с богат набор от зърнени храни, бобови култури, сушени плодове и ядки, подправено с ароматни подправки. Това е десерт, който символизира изобилие и хармония.

Пшеница · Нахут · Бял боб · Сушени кайсии

Традиционна българска салата от варено червено цвекло, натрошено сирене и орехи, подправена с олио и оцет.

Червено цвекло · Сирене · Орехи · Олио

Традиционна българска салата от запечени на огън или във фурна чушки, натрошено сирене, чесън и олио. Класика за всяка трапеза.

Червени чушки · Сирене · Чесън · Олио (слънчогледово)

Традиционно ястие от печена патица, задушена с кисело зеле, лук и подправки. Сочно месо и ароматен зелник.

Патица · Кисело зеле · Лук · Моркови

Класическа курбан чорба, приготвена с агнешко месо, зеленчуци и ароматни подправки. Богата и засищаща супа, идеална за празници.

Агнешко месо (бумбашко или плешка) · Лук · Моркови · Картофи

Класическа българска шкембе чорба, приготвена по автентична рецепта с телешко шкембе, подправена с мляко, чесън и лют пипер.

Телешко шкембе · Телешки крачета · Лук · Моркови

Класически Добруджанки, приготвени с прясно мляко, яйца и брашно, изпечени до златисто. Сервират се топли, често с кисело мляко или сирене.

Брашно · Прясно мляко · Яйца · Кисело мляко

Традиционна българска содена питка, приготвена с кисело мляко и сода бикарбонат, която бухва и става мека и пухкава. Идеална за всяка трапеза.

брашно · кисело мляко · сода бикарбонат · сол

Традиционна българска баница, приготвена с домашно точени кори, пълнеж от сирене, яйца и прясно мляко, печена до златисто.

Кори за баница · Сирене · Яйца · Прясно мляко

Класическа баница с домашно приготвени, тънки дърпани кори, пълна с традиционна българска бяла саламура (сирене) и яйца. Печена до златисто кафяво.

Брашно · Яйца · Бяло саламурено сирене · Кисело мляко

Класическа вита баница с плънка от сирене и яйца, приготвена с тънки кори и масло, печена до златисто. Всяко парче е обвито около късметче за повече настроение.

Кори за баница · Сирене · Яйца · Кисело мляко