1440 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Кисели краставички с горчица и чесън
75% автентично · Българска/Балканска
Ароматни кисели краставички с добавен вкус от зърна горчица и повече чесън, които им придават пикантност и дълбочина.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Краставички (средни)1.5 кг
- Вода1.5 л
- Сол75 г
- Оцет (9%)150 мл
- Копър (пресен)1/2 връзка
- Чесън1.5 глави
- Зърна синап2 с.л.
- Черен пипер на зърна1 ч.л.
- Бахар на зърна5-6 зърна
Стъпки
- 1
Измийте краставичките. Ако са по-големи, може да ги нарежете на четвъртинки.
- 2
Подредете краставичките в чисти буркани. Между тях сложете стръкове копър, цели скилидки чесън, зърна синап, черен пипер и бахар.
- 3
Загрейте водата със солта и оцета до кипене. Варете 2-3 минути.
- 4
Залейте краставичките с горещата саламура, като се уверите, че всичко е покрито.
- 5
Затворете бурканите и ги оставете да ферментират на стайна температура за 2-3 дни, след което съхранявайте на хладно.
