80 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Профитероли с шоколад и портокалов крем
80% автентично · Фюжън
Ароматна вариация на класическия десерт, където шоколадовият крем е обогатен с нотки на портокал, което придава свежест и цитрусов привкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Брашно125 г
- Масло50 г
- Яйца3 големи
- Вода250 мл
- Сол1 щипка
- Захар1 ч.л.
- Прясно мляко500 мл
- Жълтъци4
- Захар100 г
- Царевично нишесте40 г
- Тъмен шоколад150 г
- Портокалова коранастъргана от 1 портокал
- Портокалов сок2 с.л.
- Сметана за готвене50 мл
Стъпки
- 1
Пригответе тестото за профитеролите както в класическата рецепта и ги изпечете.
- 2
За шоколадово-портокаловия крем: Пригответе шоколадовия крем както в класическата рецепта. След като го свалите от огъня, добавете настърганата портокалова кора и портокаловия сок. Разбъркайте добре и оставете да се охлади.
- 3
За шоколадовата глазура: Разтопете тъмния шоколад със сметаната.
- 4
Напълнете изпечените и охладени профитероли с шоколадово-портокаловия крем. Полейте ги с шоколадовата глазура.
