Традиционна яхния от нахут
Традиционно ястие · Българска
Класическа българска яхния от нахут, приготвена с ароматни зеленчуци и подправки. Богата и засищаща.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Нахут (сух)250 г
- Лук1 глава
- Моркови2 бр.
- Картофи2 бр.
- Доматен сос100 г
- Чесън2 скилидки
- Чубрица1 ч.л.
- Червен пипер1 ч.л.
- Магданоз (пресен)за гарнитура
- Олио3 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Водаоколо 1 л
Стъпки
- 1
Накиснете нахута във вода за поне 8 часа или от предната вечер. Отцедете и изплакнете.
- 2
В тенджера загрейте олиото и задушете нарязания на ситно лук до златисто.
- 3
Добавете нарязаните на кубчета моркови и картофи. Гответе за около 5 минути.
- 4
Прибавете нахута, доматения сос, пресования чесън, чубрица и червен пипер. Разбъркайте добре.
- 5
Залейте с вода, така че да покрие всички продукти. Добавете сол и черен пипер.
- 6
Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри под капак за около 1.5 - 2 часа, или докато нахутът и зеленчуците омекнат напълно. Доливайте вода при нужда.
- 7
Сервирайте гореща, поръсена с пресен магданоз.
