Яхнии

Вариация на бамя яхния, вдъхновена от гръцката кухня, с добавен ориз и повече зеленчуци, приготвена като по-рядко ястие.

Бамя · Ориз · Лук · Чесън

Традиционна българска яхния с бамя, домати и месо, приготвена бавно за наситен вкус.

Бамя · Телешко или агнешко месо · Лук · Домати

Ароматна вариация на класическата яхния, обогатена с пресни билки и нотка червено вино за по-дълбок и комплексен вкус. Регионален привкус.

Ярешко месо · Лук · Моркови · Целина

Традиционна българска яхния от крехко ярешко месо, задушено с кореноплодни зеленчуци и ароматни подправки до пълна готовност. Класическо ястие, приготвяно бавно за максимален вкус.

Ярешко месо · Лук · Моркови · Картофи

Регионална вариация на агнешката яхния, обогатена с кисело мляко и традиционни за Родопите подправки.

Агнешко месо (плешка или врат) · Лук · Моркови · Картофи

По-лека и бърза версия на класическата яхния, с акцент върху свежи зеленчуци и ароматни билки.

Агнешко месо (крехко месо, нарязано на малки парчета) · Лук · Чесън · Тиквички

Традиционна българска агнешка яхния, приготвена бавно до пълно омекване на месото и зеленчуците, с богат и ароматен сос.

Агнешко месо (бута или плешка) · Лук · Моркови · Картофи

Ароматна яхния от телешко месо, задушено в червено вино с добавени кореноплодни зеленчуци за повече сладост и плътност.

Телешко месо (бут или плешка), нарязано на кубчета · Червено вино (сухо) · Телешки бульон · Лук, нарязан на едро

Иновативна версия на касапската яхния, обогатена с ароматни гъби и дълбок вкус на червено вино.

Телешко месо (бут) · Лук · Моркови · Гъби (печурки)

Опростена версия на класическата касапска яхния, която се приготвя по-бързо, но запазва основните вкусове.

Свинско месо (плешка или врат) · Лук · Картофи · Чушки (зелени)

Традиционна българска касапска яхния, приготвена с крехко месо, зеленчуци и ароматни подправки, задушени до съвършенство.

Телешко месо (бут или плешка) · Лук · Моркови · Картофи

Креативна интерпретация на яхнията от нахут, вдъхновена от индийската кухня, с добавка на къри и кокосово мляко за екзотичен вкус.

Нахут (сух) · Лук · Чесън · Джинджифил (пресен)

Класическа българска яхния от нахут, приготвена с ароматни зеленчуци и подправки. Богата и засищаща.

Нахут (сух) · Лук · Моркови · Картофи

Вариация на класическата яхния, обогатена с добавена наденица за по-плътен вкус и засищане.

Картофи · Наденица (пушена или прясна) · Лук · Моркови

Опростен вариант на класическата картофена яхния, идеален за забързаното ежедневие, но запазващ основните вкусове.

Картофи · Лук · Консерва нарязани домати · Олио

Класическа българска картофена яхния, приготвена с основни зеленчуци и подправки, която носи уюта на домашното готвене.

Картофи · Моркови · Лук · Чушки (зелени или червени)

Традиционна българска яхния от грах, приготвена с месо, зеленчуци и ароматни подправки. Богата и засищаща.

Грах (замразен или пресен) · Свинско или телешко месо · Лук · Моркови

Регионален вариант на боб яхния, характерен за Родопския край, с добавени пушени свински черва за автентичен вкус.

Зрял боб (зърна) · Лук · Моркови · Пушени свински черва

По-бърз вариант на класическата яхния, обогатен с ароматна наденица за допълнителен вкус.

Консерва боб (зърна) · Лук · Моркови · Наденица (пушена)

Традиционна българска яхния от боб, приготвена с ароматни зеленчуци и подправки, която е сърдечна и засищаща.

Зрял боб (зърна) · Лук · Моркови · Чушка (зелена или червена)