Класически ориз с гъби
Традиционно ястие · Българска
Традиционен български ориз, приготвен с пресни гъби, лук и подправки. Лесен за приготвяне и винаги вкусен.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Ориз2 чаши
- Гъби (печурки или диви)300 гр
- Лук1 глава
- Олио4 с.л.
- Вода или зеленчуков бульон4 чаши
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Магданоз (за гарнитура)няколко стръка
Стъпки
- 1
Измийте ориза добре под течаща вода.
- 2
Нарежете лука на ситно, а гъбите на филийки.
- 3
Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера. Запържете лука до златисто.
- 4
Добавете гъбите и гответе, докато пуснат водата си и се запържат леко.
- 5
Добавете ориза и разбъркайте за около минута, докато стане прозрачен.
- 6
Налейте водата (или бульона), добавете сол и черен пипер. Разбъркайте.
- 7
Оставете да заври, след което намалете котлона, покрийте с капак и оставете да къкри за около 15-20 минути, или докато оризът поеме течността.
- 8
Свалете от котлона и оставете да почине покрит за 5-10 минути.
- 9
Сервирайте горещ, поръсен с нарязан пресен магданоз.
