Класически броколи със сметана и кашкавал
Традиционно ястие · Българска
Класическа рецепта за броколи, задушени в богат сметанов сос и покрити с разтопен кашкавал. Лесно и вкусно ястие, идеално за основно или гарнитура.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Броколи500 гр
- Течна сметана (30-35% масленост)200 мл
- Кашкавал (настърган)150 гр
- Масло30 гр
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода100 мл
Стъпки
- 1
Измийте броколите и ги разделете на розички. Ако са пресни, може да ги бланширате за 2-3 минути във вряща подсолена вода, след което да ги отцедите добре.
- 2
В тиган разтопете маслото на среден огън. Добавете броколите и ги запържете за кратко, около 3-4 минути.
- 3
Налейте сметаната и водата. Подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри за около 5 минути, докато сосът леко се сгъсти.
- 4
Прехвърлете броколите със соса в тавичка за печене. Поръсете обилно с настъргания кашкавал.
- 5
Запечете в предварително загрята фурна на 180°C за около 10-15 минути, или докато кашкавалът се разтопи и стане златистокафяв.
- 6
Сервирайте горещо.
