Патладжан с доматен сос и сирене (Гръцки стил)
60% автентично · Средиземноморска
Вдъхновена от гръцката кухня, тази версия добавя сирене и средиземноморски билки към класическото ястие, създавайки по-богат и ароматен вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Патладжан2 големи
- Доматено пюре400 гр
- Лук1 глава
- Чесън3 скилидки
- Зехтин50 мл
- Сирене Фета150 гр
- Маслини50 гр
- Риган1 ч.л.
- Мащерка1/2 ч.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода50 мл
Стъпки
- 1
Нарежете патладжаните на филийки, посолете ги и ги оставете да се отцедят за 30 минути. Изплакнете и подсушете.
- 2
Загрейте зехтина в тиган и запържете филийките патладжан до златисто. Извадете ги.
- 3
В същия тиган запържете ситно нарязания лук и чесън. Добавете доматеното пюре, ригана, мащерката, солта, черния пипер и водата. Гответе за 10 минути.
- 4
В тава за печене наредете ред патладжани, поръсете с натрошено сирене Фета и маслини. Повторете слоевете.
- 5
Залейте всичко с доматения сос.
- 6
Печете в загрята фурна на 180°C за около 30-40 минути, докато сиренето се разтопи и сосът се сгъсти.
- 7
Оставете да се охлади леко преди сервиране.
