Корейско пържено пиле с меден лук (Honey-Onion Chicken)
65% автентично · Корейска
Вариация на корейското пържено пиле, която използва сладостта на карамелизиран лук и мед за създаване на богат и ароматен сос.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешки бутчета, обезкостени и без кожа800 гр
- Лук, нарязан на тънки полумесеци1 голяма глава
- Мед1/4 чаша
- Соев сос3 с.л.
- Чесън, смлян2 скилидки
- Олио за пърженеоколо 1 л
- Царевично нишесте1/2 чаша
- Сол1 ч.л.
- Черен пипер1/2 ч.л.
- Магданоз, нарязан2 с.л.
- Сусам1 с.л.
Стъпки
- 1
Нарежете пилето на хапки. Подправете със сол и черен пипер. Оваляйте в царевично нишесте.
- 2
Загрейте олиото на 170°C. Пържете пилешките хапки до златисто и хрупкаво. Извадете и отцедете.
- 3
В тиган загрейте 1 с.л. олио. Добавете лука и го карамелизирайте на умерен огън до златисто-кафяво (около 10-15 минути).
- 4
Добавете меда, соевия сос и чесъна към карамелизирания лук. Гответе още 2-3 минути, докато сосът се сгъсти.
- 5
Добавете пърженото пиле в соса и разбъркайте добре.
- 6
Поръсете с нарязан магданоз и сусам преди сервиране.
