Класическа Бисквитена торта
Традиционно ястие · Българска
Традиционна българска бисквитена торта, приготвена с кремообразен крем и напоени бисквити, често украсена с шоколад или плодове.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Бисквити (тип "Закуска" или "Мария")400 гр
- Прясно мляко1 л
- Захар200 гр
- Яйца4 бр
- Царевично нишесте100 гр
- Масло100 гр
- Ванилия (екстракт или шушулка)1 ч.л.
- Настърган шоколад (за украса)50 гр
Стъпки
- 1
Загрейте млякото почти до кипене.
- 2
В купа разбийте яйцата със захарта до пухкав крем.
- 3
Добавете царевичното нишесте към яйчената смес и разбъркайте добре.
- 4
Бавно налейте горещото мляко към яйчената смес при непрекъснато бъркане, за да темперирате яйцата.
- 5
Върнете сместа в тенджерата и гответе на умерен огън, като бъркате непрекъснато, докато кремът се сгъсти.
- 6
Свалете от огъня, добавете маслото и ванилията. Разбъркайте до пълно разтваряне на маслото.
- 7
Напоете бисквитите за кратко в хладко мляко или вода и ги подредете на дъното на тава.
- 8
Покрийте бисквитите с пласт от крема.
- 9
Повторете редуването на бисквити и крем, докато продуктите свършат, като завършите с крем.
- 10
Оставете тортата да се охлади напълно, след което я покрийте с фолио и я оставете в хладилник за поне 4 часа (най-добре за една нощ).
- 11
Преди сервиране поръсете с настърган шоколад.
