Крем Карамел с Портокалов Аромат
80% автентично · Българска/Средиземноморска
Класически крем карамел, обогатен с фин аромат на портокал от прясно изцеден сок и кора, което му придава свежа цитрусова нотка.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Захар200 г
- Яйца4 големи
- Прясно мляко500 мл
- Портокал1 бр. (сок и настъргана кора)
- Вода2 с.л. (за карамела)
Стъпки
- 1
Пригответе карамела както в класическата рецепта и разпределете във формичките.
- 2
Загрейте млякото почти до кипене. Отстранете от огъня. Добавете захарта и разбъркайте до разтваряне.
- 3
В купа разбийте яйцата. Добавете портокаловия сок и настърганата кора. Постепенно добавете топлото мляко към яйцата, като бъркате непрекъснато.
- 4
Прецедете сместа през фина цедка.
- 5
Изсипете сместа върху карамела във формичките.
- 6
Печете на водна баня в предварително загрята на 160°C фурна за около 45-60 минути, докато кремът стегне.
- 7
Охладете напълно и приберете в хладилник за поне 4 часа.
- 8
Обърнете върху чиния преди сервиране.
