Крем брюле с лавандула и лимон
60% автентично · Фюжън
Ароматна вариация на крем брюле, обогатена с деликатни нотки на лавандула и свежест от лимонова кора, предлагаща по-сложно вкусово изживяване.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Тежка сметана500 мл
- Яйчни жълтъци6 големи
- Захар100 г
- Сушена лавандула (за кулинарни цели)1 ч.л.
- Лимонова кораот 1/2 лимон
- Солщипка
Стъпки
- 1
Загрейте сметаната с лавандулата и лимоновата кора на среден огън, докато започне да къкри. Оставете да се запари за 15 минути, след което прецедете, за да отстраните лавандулата и кората.
- 2
В купа разбийте жълтъците със захарта и солта.
- 3
Бавно добавете горещата ароматизирана сметана към жълтъчната смес, като бъркате непрекъснато.
- 4
Гответе на слаб огън, като бъркате, докато кремът се сгъсти.
- 5
Разпределете крема в 4 огнеупорни купички.
- 6
Печете на водна баня на 150°C за около 35-45 минути.
- 7
Охладете напълно и приберете в хладилника за поне 2 часа.
- 8
Поръсете със захар и карамелизирайте с горелка.
