Супа с топчета и кисело зеле
80% автентично · Българска
Регионална вариация на супата с топчета, обогатена с кисело зеле за свеж и леко кисел вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Кайма (смес)250 гр
- Лук1/2 глава
- Кисело зеле200 гр
- Моркови1 бр.
- Ориз или дребна паста50 гр
- Яйце1 бр.
- Олио1 с.л.
- Джоджен1/2 ч.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода1.8 л
- Магданоз или копърза поръсване
- Кисело млякоза сервиране (по желание)
Стъпки
- 1
Пригответе топчетата както в класическата рецепта: смесете каймата с нарязания лук, яйцето, джоджена, сол и черен пипер. Оформете малки топчета.
- 2
Нарежете киселото зеле на ситно и морковите на кубчета.
- 3
В тенджера загрейте олиото и запържете леко морковите за 2-3 минути.
- 4
Добавете киселото зеле и запържете за още 5 минути.
- 5
Добавете водата и оставете да заври.
- 6
Пуcнете топчетата във врящата супа.
- 7
Варете около 15 минути.
- 8
Добавете ориза или пастата и варете до готовност (около 8-10 минути).
- 9
Овкусете със сол и черен пипер. Внимавайте със солта, тъй като киселото зеле е солено.
- 10
Сервирайте гореща, поръсена с пресен магданоз или копър, по желание с лъжица кисело мляко.
