Телешко варено с билки и горчица
60% автентично · Българска
Иновативна интерпретация на телешко варено, обогатена с ароматни билки и пикантен привкус на горчица за по-интересен вкусов профил.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Телешко месо (джолан или гърди)1 кг
- Моркови2 бр.
- Картофи3 бр.
- Лук1 глава
- Чесън3 скилидки
- Пресни билки (мащерка, розмарин)няколко стръка
- Зърна горчица1 ч.л.
- Дижонска горчица1 с.л. (за сервиране)
- Солна вкус
- Черен пипер (смлян)на вкус
- Водадостатъчно
Стъпки
- 1
Поставете телешкото месо в тенджера, добавете вода, лук, скилидки чесън, зърна горчица и стръкове пресни билки.
- 2
Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри под капак за около 2-2.5 часа, докато месото стане много крехко.
- 3
Обелете и нарежете морковите и картофите на едри парчета.
- 4
Добавете зеленчуците към тенджерата и гответе още 30-40 минути, докато омекнат.
- 5
Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- 6
Извадете месото и зеленчуците. Сервирайте горещо, като във всяка порция добавите по малко дижонска горчица.
