Картофена супа с бекон и бира
50% автентично · Модерна европейска
Иновативна версия на картофена супа, обогатена с опушен вкус на бекон и лека бирена нотка за по-комплексен аромат.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Картофи500 г
- Бекон100 г
- Лук1 глава
- Чесън2 скилидки
- Светла бира200 мл
- Пилешки бульон800 мл
- Заквасена сметана100 г
- Мащерка1 стрък
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Зелен лукза поръсване
Стъпки
- 1
Нарежете бекона на ситно и го запържете в тенджера до хрупкавост. Извадете бекона и оставете мазнината.
- 2
В същата мазнина задушете нарязания лук и чесън до омекване.
- 3
Добавете обелените и нарязани на кубчета картофи и стръка мащерка.
- 4
Залейте с бирата и оставете да се редуцира наполовина.
- 5
Добавете пилешкия бульон, сол и черен пипер. Оставете да заври.
- 6
Намалете котлона и гответе около 20 минути, докато картофите омекнат.
- 7
Извадете стръка мащерка. Пасирайте супата до гладкост.
- 8
Разбъркайте със заквасената сметана и затоплете, без да завира.
- 9
Сервирайте гореща, поръсена с хрупкавия бекон и нарязан зелен лук.
