Капама с птиче месо и гъби
60% автентично · Българска
Креативна интерпретация на капамата, която заменя част от свинското месо с пуешко или пилешко и добавя гъби за допълнителен аромат и текстура.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пуешко или пилешко филе400 гр
- Бекон (пушен)150 гр
- Гъби (печурки)200 гр
- Кисело зеле (нарязано)600 гр
- Ориз150 гр
- Лук1 глава
- Чесън2 скилидки
- Червен пипер1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Вода или бульоноколо 400 мл
Стъпки
- 1
Нарежете пуешкото/пилешкото на хапки, бекона на кубчета, гъбите на филийки. Нарежете лука и чесъна на ситно.
- 2
В дълбока тенджера или тава за печене смесете всички продукти: месо, бекон, гъби, нарязано кисело зеле, ориз, лук, чесън, подправки.
- 3
Добавете вода или бульон, колкото да покрие продуктите. Посолете и поръсете с черен пипер.
- 4
Затворете плътно с капак или фолио. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 2.5 - 3 часа, докато месото и оризът омекнат.
- 5
Разбъркайте преди сервиране.
