Класическа пилешка кавърма
Традиционно ястие · Българска
Традиционна българска пилешка кавърма, приготвена с крехко пилешко месо, зеленчуци и ароматни подправки, задушена до съвършенство.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешко месо (бутчета или гърди)500 гр
- Лук2 глави
- Чушки (зелени и червени)2 бр.
- Домати2 бр.
- Морков1 бр.
- Чесън3 скилидки
- Червен пипер1 ч.л.
- Черен пипер1/2 ч.л.
- Солна вкус
- Олио или зехтин3 с.л.
- Мащерка1 ч.л.
- Вода100 мл
Стъпки
- 1
Нарежете пилешкото месо на хапки.
- 2
Нарежете лука, чушките, морковите и доматите на едро.
- 3
Загрейте олиото в дълбок тиган или глинен съд.
- 4
Запържете лука и морковите до златисто.
- 5
Добавете пилешкото месо и го запържете от всички страни.
- 6
Добавете чушките, доматите и чесъна. Гответе още 5 минути.
- 7
Поръсете с червен пипер, черен пипер, мащерка и сол. Разбъркайте.
- 8
Налейте водата, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за около 60 минути, или докато месото омекне.
- 9
Сервирайте гореща, поръсена с пресен магданоз.
