Класическо пиле с ориз
Традиционно ястие · Българска
Традиционно българско ястие, приготвено от крехко пилешко месо и ароматен ориз, задушени заедно до перфектна готовност. Класика, която винаги се харесва.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешки бутчета или гърди800 гр
- Ориз (бял, дългозърнест)300 гр
- Моркови2 бр
- Лук1 глава
- Чесън3 скилидки
- Доматен сос или пасирани домати150 мл
- Пилешки бульон или вода600 мл
- Олио или зехтин50 мл
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Червен пипер1 ч.л.
- Магданоз (за поръсване)няколко стръка
Стъпки
- 1
Нарежете пилето на порции. Посолете и поръсете с черен пипер.
- 2
Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера. Запържете пилешките парчета до златисто от всички страни.
- 3
Извадете пилето и го оставете настрана. В същата мазнина запържете ситно нарязания лук и настърганите моркови до омекване.
- 4
Добавете ориза и го запържете за кратко, докато стане прозрачен.
- 5
Върнете пилето в тенджерата. Добавете доматения сос, червения пипер, пресования чесън, сол и черен пипер.
- 6
Залейте с горещия бульон или вода. Разбъркайте добре.
- 7
Прехвърлете сместа в тава за печене. Покрийте плътно с фолио.
- 8
Печете в предварително загрята на 180°C фурна за около 40-50 минути, или докато оризът поеме течността и пилето е напълно готово.
- 9
Махнете фолиото и печете още 10-15 минути, докато се получи златиста коричка.
- 10
Поръсете с пресен магданоз преди сервиране.
