Пиле фрикасе с горчица и билки
60% автентично · Българска/Фюжън
Креативна интерпретация на пиле фрикасе, обогатена с пикантния вкус на дижонска горчица и ароматни билки. Сосът е по-лек, но запазва кремообразността си.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешко месо (гърди или бутчета)500 гр
- Праз лук1 стрък
- Брашно1.5 с.л.
- Пилешки бульон300 мл
- Прясно мляко150 мл
- Дижонска горчица1 с.л.
- Масло40 гр
- Пресни билки (мащерка, розмарин)1 с.л. нарязани
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Нарежете пилешкото месо на хапки. Запържете го в масло до златисто и го извадете от тигана.
- 2
В същата мазнина запържете нарязания на ситно праз лук до омекване.
- 3
Поръсете с брашното и разбъркайте за кратко.
- 4
Постепенно добавете пилешкия бульон и прясното мляко, като бъркате непрекъснато. Оставете соса да заври и да се сгъсти.
- 5
Добавете дижонската горчица, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- 6
Върнете пилешкото месо в соса. Добавете пресните билки. Гответе на слаб огън за около 10-15 минути, докато месото се сготви напълно.
- 7
Сервирайте горещо.
