Класически Айрян

Класически чушки бюрек, пълнени със сирене и яйца, запечени до златисто. Това е автентичната рецепта, която всеки българин познава и обича.

Чушки за печене (големи, месести) · Сирене (бяло саламурено) · Яйца · Кисело мляко

Традиционни български лозови сарми, приготвени с ароматна смес от кайма, ориз и подправки, увити в кисели листа от лапад или лоза. Варени до съвършенство, те са класическо ястие, идеално за всяка трапеза.

Пресни лозови листа · Смес от кайма (свинска и телешка) · Ориз (кръгъл) · Лук (глава)

Традиционна българска мусака от патладжани, приготвена с богат сос и запечена до златисто.

Патладжани · Кайма (смес свинска и телешка) · Лук · Моркови

По-лесен и бърз вариант на класическите сиренки, където киселото мляко прави тестото по-пухкаво и меко.

Сирене (бяло саламурено) · Яйца · Кисело мляко · Брашно

Класическо българско ястие от бавно готвено свинско месо със кисело зеле, подправено с традиционни подправки. Перфектно за студените дни.

Свинско месо (плешка или бут) · Кисело зеле (глава) · Лук · Моркови

Традиционно българско ястие от свински дроб, задушен с гъби, лук, чушки и доматен сос, подправено с ароматни подправки.

Свински дроб · Лук · Гъби · Чушки (зелени или червени)

Класическа българска рецепта за пилешки дробчета, приготвени с лук, чушки и домати, задушени до съвършенство. Сервират се горещи, често с гарнитура от картофи или пресен хляб.

Пилешки дробчета · Лук · Червена чушка · Домати

Традиционна българска морковена салата, приготвена с настъргани моркови на ленти, чесън и лек дресинг от олио и оцет. Перфектна като предястие или гарнитура.

Моркови · Чесън · Олио (слънчогледово) · Оцет (бял винен)